为严厉打击制售假冒伪劣肉制品违法犯罪，扎实开展整治制售假冒伪劣肉制品问题专项行动，守护“舌尖上的安全”，切实保障人民群众的饮食安全和身体健康，5月25日，民勤县公安局食药环侦大队联合县市场监督管理局、县农业农村局等部门开展肉制品安全专项检查。
工作中，联合检查组深入屠宰加工企业车间、冷链库房，对生产加工出售等各类环节进行了细致查看，从生牛羊的检疫，到屠宰过程中的卫生条件，再到肉品出场的检验流程，逐项逐条进行查看，确保每个步骤每个环节都不放过。同时，检查组工作人员着重检查了检测试剂使用、检疫检验记录、“两章两证”出具等情况，督促经营者严格控制食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒等重点环节，严格落实食品分类存放、离地离墙等管理制度，严禁使用“三无”食品和超过保质期的食品，坚决杜绝销售渠道不明、私屠滥宰生鲜肉，严厉打击销售注水肉、劣质肉、兽药残留、违法添加有毒有害物质等违法行为。
检查中，民警向经营者讲解相关法律法规以及伪劣鲜肉和肉制品的危害，提高经营者的诚信守法经营意识。
下一步，民勤县公安局食药环侦大队将以整治制售假冒伪劣肉制品专项行动为契机，坚持问题导向和结果导向，深挖细查，对肉类食品加工企业违法行为“零容忍”，从快从严从重查处，坚决守牢食品安全底线。